ずっと放っているところは工事現場みたいな土。そういうパサパサの土は、微生物が死んでいる土なんです。土の中のちょっとのところに100万～2000万の微生物は住んでいて、その生態系のもとに植物が育つ。

ずっと放っているところは、微生物が死んでいるので、それを元の状態にするのが、一番大変なんです。

生き物が生きて、循環できている土。この虫が出すものを、こっちの虫が食べて…というように、土の中で生態系ができている。これが「いい土」。

植物は根のところに、根の養分になるものを出して育ち、微生物の餌になるものを出している。生態系の中に植物が入るだけやから、美味しいものが出来上がって、土の中も活性化してくる。

微生物って、すごくって、死んでいても、まだ他の微生物がいる。微生物は世の中で認識されている数の何倍もいる。土の中に炭素の資材を入れると、これが微生物の住処になっていく。炭素資材を入れてやっていく方が、肥料や薬を入れて生態系を作るより、本当に自然な状態になるんです。

炭素資材として、廃菌床（はいきんしょう）を使っています。大鋸屑（おがくず）とか、もともとは、しいたけ工場で使っていたものだけど、6回ぐらい収穫して、いらなくなったものをもらってきている。この廃菌床を粉砕して畑に入れています。

そうです！
結構これは、いいですね。

炭素素材のものをどれだけ入れていくかということと、あとは草刈りした雑草を吹き込む。そしたら畑の中での循環が起こる。ここの雑草にしかできない働きを微生物にしてくれる。その循環を繰り返しているだけです。

この農法は農協に高いお金を出してやる方法ではなく、お金を出してやっているのは、世の中的に当たり前の「今までの農法」。

種売りのおばちゃんに「そんなん絶対できない！」って言われたけど、「いやいや、できまっせ」って（笑）。

できないという固定概念がある。
やってみるとできることがある。
何でも言われること信じたら、あかん。

そんなに手を加えているわけじゃなく、やることといえば、炭素資材入れるとか、「ちゃんと大きくなれよ」と思う気持ちでやる。それで回っていくっていう、実はこれがホンマ。薬入れるのは、ちょっと嘘やなって、やればやるほど思う。